El 29 de octubre es una fecha importante en
el calendario turco, ya que todo el país celebra la fundación de la República
de Turquía en 1923. El restaurante turco Bazlama, situado en El Paraíso, en
Estepona, lleva las celebraciones de ese día a la Costa del Sol e invita a los
vecinos, residentes y turistas a unirse a la fiesta.
A lo largo de la jornada del 29 de octubre,
los invitados podrán visitar el restaurante para tomar un té o café turco
gratis, disfrutar de demostraciones en vivo de la elaboración tradicional del
pan y probar muestras gratuitas de
gözleme (pan turco relleno). También podrán aprender algunas palabras
sencillas en turco durante el día, con la ayuda del equipo del restaurante, que
estará a disposición de los participantes para la pronunciación.
La fiesta comenzará a las 19:00 horas y
habrá música turca, con canciones y demostraciones de danza turca. Los
invitados pueden aprender los pasos y unirse al baile.
La cofundadora Sarah Moravvej ha explicado
que están encantados de «invitar a la comunidad turca de la Costa del Sol y a
cualquier persona interesada en la cultura y la gastronomía turcas a que se
unan a nosotros para celebrar el Día de la República Turca el miércoles 29 de
octubre. De 19:00 horas a 22:00 horas,
contaremos con un DJ que ofrecerá música
turca y enseñará a los invitados algunos pasos de baile turcos. A lo largo del
día, los asistentes podrán aprender algunas palabras básicas en turco, disfrutar
de un té o café turco gratis y probar exquisitas muestras de gözleme. Esperamos que muchas personas
se unan a nosotros para celebrar este importante día».
Se solicita a los invitados que acudan
vestidos con ropa de colores rojo y blanco, los colores turcos, para celebrar
este día con el equipo del restaurante.
Bazlama se encuentra situado en la calle
Isla Verde 12, Benamara, El Paraíso, en Estepona.
La especialidad es el desayuno tradicional
turco, con el genuino sabor de Turquía, que se sirve desde las 10:00 horas a
las 17:00 horas. Este desayuno ilimitado, en el que se puede comer todo lo que
se pueda y se desee, vale 29€ por persona y se caracteriza por sus ingredientes
frescos de origen local y sus recetas familiares transmitidas de generación en
generación. Incluye té turco, panes tradicionales turcos, quesos, mermeladas y
platos calientes. Todo ello está servido en la mesa cuando se desea.
Los platos son saludables y deliciosos, con
ingredientes frescos. Este concepto único va más allá de servir comida
exquisita, ya que también se da la bienvenida a los comensales para que formen
parte de la familia Bazlama y experimenten las comodidades tradicionales turcas
y la famosa hospitalidad de Turquía.
Por otra parte, desde 13:00 horas a 00:00
horas, los comensales pueden disfrutar de los platos favoritos turcos y el mezze de Mama, que incluyen sus platos
de carne estrella y varias especialidades de verduras del Egeo de su nuevo menú
a la carta para el almuerzo y la cena.
Para reservar mesa, hay que llamar al
teléfono 951 830 136 o enviar un mensaje de WhatsApp al número 622 749 506.
Los interesados pueden seguir a Balzama en
sus redes sociales.
Instagram: @bazlamakahvalti.es
Facebook: @CesmeBazlamaKahvaltiMarbella
Más información en su website: https://marbella.bazlamakahvalti.com/
Palabras básicas turcas desde Bazlama
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“merhaba” –
Hola
●
“günaydın”
- Buenos días
●
“teşekkür
ederim” - Gracias
●
“afiyet
olsun” - Disfruta de tu comida
●
“lezzetli!”
– Delicioso
●
“hoşça kal”
– Adiós
El
sabor de Turquía en casa
Uno de los platos más populares que se
sirven en Bazlama desde que abrió sus puertas es su salsa de queso, cúrcuma y
berenjena. Esta deliciosa salsa lleva tres tipos de queso, berenjena asada con
un ligero chorrito de aceite de oliva y se disfruta mejor con pan Bazlama. La
fundadora de Bazlama, Nurten Anne, comparte su receta especial para que puedas
disfrutar del sabor de Turquía en casa.
Ingredientes:
(para 1 kg de salsa)
250 gramos de queso tulum rallado
250 gramos de queso colado
250 gramos de queso fundido
250 gramos de yogur colado
2 berenjenas
4 ó 5 pimientos verdes
3 ó 4 pepinos de tamaño mediano
1 vaso pequeño de té de aceite de oliva
1 manojo de menta fresca
1 cucharadita de cúrcuma
Preparación de la salsa:
Primero se ponen las berenjenas para asar. Una vez
asadas, se pelan y se dejan escurrir antes de colocarlas en un bol. Añade
pimientos verdes y pepinos que se han picado con anterioridad de forma fina.
Mezcla los quesos y el yogur colado. Por último, espolvorea con una cucharadita
de cúrcuma y prepara para servir.
Consejo:
Para evitar que el mezze se decolore, añade la menta picada unos cinco o diez minutos
antes de servir. Al emplatar, decora con tres o cuatro semillas de granada
(dependiendo de la temporada, si hay o no) y rocía ligeramente el aceite de
oliva para darle un toque fresco.
Çeşme
Bazlama Kahvaltı
Çeşme Bazlama Kahvaltı ha conquistado
Turquía desde su creación en Çeşme en 1992. Ahora la franquicia cuenta con seis
restaurantes en Turquía y uno en Dubái, centrados en el tradicional estilo de
desayuno turco y ofreciendo maravillosas experiencias culturales a sus
comensales. Próximamente abrirán una sucursal en Londres.
Bazlama es un negocio familiar, dirigido
por un equipo formado por madre e hija, que se basa en recetas transmitidas de
generación en generación. Trabajan duro para mantener los valores familiares y
hacer que cada comensal se sienta como si estuviera en un hogar tradicional
turco.
El nuevo local de la Costa del Sol es el
primero en Europa y marca una nueva etapa en la expansión internacional de la
empresa, que sirve sus populares desayunos turcos ilimitados, junto con menús
fijos de mezze y gozleme.
Más información en su website: www.bazlamakahvalti.com
