XI GALA DE PREMIOS MACARFI 2026

  

 ..Madrid acoge la XI Gala de los Premios Macarfi y se convierte en escaparate del mejor talento culinario del momento, con la presencia de destacados chefs del panorama nacional
● La nueva edición de la Guía Macarfi llega por primera vez a toda la España peninsular, ampliando su presencia de 8 a 15 comunidades autónomas, con el reto de incorporar las islas en 2027 para cubrir todo el territorio nacional. ● En la Gala se entregaron los premios Top of the Tops a los restaurantes que lideran el ranking durante tres años consecutivos, los Rookies del Año a las mejores aperturas de 2025 y los reconocimientos a los Top 10/15 de cada comunidad. ● El evento reunió a más de 200 chefs de renombre nacional, entre ellos Sergio y Javier Torres, Rafa Zafra, Paco Pérez, Joan Juncà, Diego Murciego, Ramón Freixa, Hugo Muñoz, Juanjo López, Ricard Camarena, Begoña Rodrigo, Aitor Arregui, Josean Alija, Benito Gómez, Pedro Sánchez, Dani Carnero, Jesús Sánchez, Nacho Manzano, Iván Cerdeño, Luis Alberto Lera, Toño Pérez, Javier Olleros y Francis Paniego.

 Madrid, 23 de febrero de 2026.- Esta noche el Círculo de Bellas Artes de Madrid se ha convertido en el escaparate del mejor talento culinario del momento. La XI Gala Macarfi , patrocinada por Andbank, ha reunido a grandes chefs del panorama nacional y a una altísima representación de la gastronomía española.

La Gala Macarfi 2026 ha contado con el apoyo de la Comunidad de Madrid, y ha sido conducida por el presentador Jota Abril. Se han entregado los premios TOP OF THE TOPS a los restaurantes que han liderado el ranking durante tres años consecutivos. Los premiados han sido Disfrutar y El Celler de Can Roca, de Catalunya; Diverxo, de la Comunidad de Madrid, y Asador Etxebarri y Elkano, de Euskadi. También se ha hecho entrega del premio ROOKIE DEL AÑO a la mejor apertura del 2025. 

 

El restaurante Restaurant Fontané de Catalunya fue considerado como la mejor apertura de
2025 en España. En segundo lugar, ha quedado Restaurante Itzuli (Euskadi) y en tercer lugar Ancestral (Comunidad de Madrid). Y por último, se ha premiado a los TOP 10/15 de cada comunidad autónoma. Los que lideran estos rankings son: Cocina Hermanos Torres (Catalunya), Desde 1911 (Comunidad de Madrid), Azurmendi (Euskadi), El Portal de Echaurren (La Rioja), Ricard Camarena Restaurant (Com. Valenciana), Bardal (Andalucía), Cenador de Amós (Cantabria), Casa Marcial (Principado de Asturias), Culler de Pau (Galicia), Asador Galino Pueyo (Aragón), Molino de Urdániz (Comunidad Foral de Navarra), Cabaña Buenavista (Región de Murcia), Iván Cerdeño (Castilla-La Mancha), Lera (Castillo y León) y Atrio (Extremadura). El evento ha reunido a más de 200 chefs de los mejores restaurantes de España, entre los que se encontraban fi guras como Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres), Rafa Zafra (Estimar), Paco Pérez (Miramar), Joan Juncà (Ca L'Enric), Diego Murciego (Desde 1911), Ramón Freixa (Ramón Freixa Atelier), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Begoña Rodrigo (La Salita), Aitor Arregui (Elkano), Josean Alija (Nerua Guggenheim Bilbao), Benito Gómez (Bardal), Pedro Sánchez (Bagá), Dani Carnero (Kaleja), Jesus Sánchez (Cenador de Amós), Nacho Manzano (Casa Marcial), Iván Cerdeño (Iván Cerdeño), Luis Alberto Lera (Lera), Toño Pérez (Atrio), Javier Olleros (Culler de Pau) o Francis Paniego (El Portal de Echaurren), entre otros. 

 

 

Asimismo, el acto ha congregado a signifi cativas personalidades de la sociedad empresarial y civil, como José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Gobierno de España, Luis Fernando Martinez Izquierdo, Viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Daniel Solana Izquierdo, director general de Basquetour-Agencia Vasca de Turismo, Rafael Ansón, presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rogelio Enriquez, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Ricardo García-Jaudenes, Managing Director de Andbank, Mateu Hernández, director general de Barcelona Turisme y Pelayo de la Mata, presidente de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas.
En su discurso, Manuel Carreras Fisas, presidente y fundador de Macarfi , también ha hablado del Club Macarfi . Se trata de un club aspiracional con experiencias y viajes gastronómicos exclusivos, un e-commerce con productos gourmet y ventajas en hoteles colaboradores. Algunas de las actividades que ha organizado durante el 2025 son: cerrar Disfrutar, Asador Etxebarri y Desde 1911 en exclusiva para los socios, un viaje al Palacio Marqués de Vargas durante la vendimia, catas, cenas a 4 manos y visitas privadas a exposiciones culturales. El Club Macarfi inició su andadura en septiembre de 2023 y cuenta ya con 350 socios particulares y 400 socios corporativos.

Además, se ha presentado la Guía Macarfi 2026. La edición en papel recoge los Top 100 o Top 50 de cada comunidad autónoma según su densidad de población, e incluye además los Top 25 de cada provincia. Esta estructura permite una consulta más precisa y territorial, y permite una visión completa tanto a nivel autonómico como provincial. Además de los grandes rankings, la guía incorpora distintas clasifi caciones especiales. Entre ellas, la Selección Macarfi , que reúne restaurantes relevantes, aunque no necesariamente estén en los primeros puestos del ranking general. También aparecen los Top por tipo de cocina, Top por Decoración, Top por Servicio y las categorías Joyas por descubrir y Most Popular. A ello se suman los Rookies, que distinguen las
mejores nuevas aperturas del año. Es importante mencionar que la Guía está en doble idioma: castellano e inglés.

Cómo funciona la Guía Macarfi
La Guía Macarfi , creada por Manuel Carreras Fisas, nació en octubre de 2015 como un proyecto urbano centrado en Barcelona, donde se reseñaban los restaurantes más interesantes de la ciudad. Once años después, la guía ha evolucionado hasta cubrir por primera vez toda la España peninsular, ampliando su presencia de 8 a 15 comunidades autónomas: Catalunya, Comunidad de Madrid, Euskadi, La Rioja, Comunitat Valenciana, Andalucía, Cantabria, Principado de Asturias, Galicia, Aragón, Comunidad Foral de Navarra, Región de Murcia, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Extremadura. El próximo paso será en 2027, con la incorporación de las islas para completar la cobertura de todo el territorio nacional.
El funcionamiento de la guía se basa en un amplio sistema de valoración colectiva. Actualmente analiza y puntúa cerca de 5.000 restaurantes a partir de las críticas realizadas por más de 2.000 gastrónomos locales, denominados embajadores. Estos colaboradores aportan sus opiniones y puntuaciones de manera libre, desinteresada y anónima. Todas las reseñas recibidas sobre un mismo establecimiento se integran en una única crítica fi nal, que sintetiza el sentir general de los embajadores y ofrece una visión global, objetiva y contrastada de cada restaurante.

Contacto de prensa:
Tamara González Malagón : tamara.gonzalez@equiposingular.com // 646394328

CON MOTIVO DEL DÍA DEL PADRE BODEGAS MONTECILLO TE INVITA A FORMAR PARTE DE SU VIÑEDO ECOLÓGICO

 

La tercera bodega más antigua de la DOCa Rioja lanza una experiencia de apadrinamiento que permite seguir el ciclo de la vid y formar parte de su historia centenaria

Madrid, 25 de febrero de 2026. - Hay vínculos que, al igual que los grandes vinos de Rioja, no se explican, se cultivan. Con la llegada del Día del Padre, Bodegas Montecillo propone un regalo que, como la relación entre padres e hijos, crece, florece y madura: el apadrinamiento de una cepa. Una propuesta, pensada para los más amantes del mundo vitivinícola, que permitirá a padres y enamorados del mundo del vino contar con su propia vid dentro de la tercera bodega más antigua de la DOCa Rioja. Un regalo que invita a formar parte del legado de más de 150 años de Bodegas Montecillo, porque tanto la paternidad como la viticultura, son un ejercicio de paciencia, dedicación y una amor inquebrantable.   Las cepas disponibles para apadrinar se encuentran en uno de los viñedos más especiales de Bodegas Montecillo, el primero 100% ecológico. Situado frente a la bodega, este viñedo de tres hectáreas es un lienzo vivo donde se materializa el compromiso de la bodega con la sostenibilidad. Aquí, la protagonista absoluta es la Garnacha tinta, cultivada bajo la filosofía de producción “desde el origen”: una apuesta de Mercedes García Rupérez, enóloga y directora técnica de Bodegas Montecillo, por la frescura y la pureza frutal que minimiza el peso de la madera para dejar que sea la tierra la que hable en cada copa.     El regalo comienza con un gesto cargado de simbolismo: poner nombre a la tierra. Cada padrino verá su nombre, o aquel que desee escoger, grabado en una placa instalada al pie de su propia cepa. Como certificado de este vínculo, el padrino recibirá un diploma en el que se acreditará su apadrinamiento. La propuesta de Bodegas Montecillo permitirá, además, acompañar las distintas etapas del ciclo natural de la vid, convirtiendo el paso de los meses en parte esencial del regalo y permitiendo al padrino ser testigo de su evolución.     Durante los meses de crecimiento, Bodegas Montecillo hará llegar al padrino muestras de la evolución de su vid. Bajo la mirada experta de Mercedes García Rupérez y el equipo de viticultura, el padrino podrá seguir de cerca los hitos fundamentales que definen el ciclo de la garnacha, descubriendo cómo la vid cobra fuerza y personalidad propia en cada etapa. La experiencia ofrece también un encuentro con la vid apadrinada a través de una visita privada al viñedo y a la bodega, una oportunidad única para que padre e hijo paseen juntos entre las hileras de cepas y respiren la historia de la bodega centenaria. El regalo se completa con descuentos exclusivos en la tienda física y en experiencias en bodega, invitando a que cada regreso a Bodegas Montecillo se sienta como volver al hogar.   Este Día del Padre, Bodegas Montecillo ofrece no solo un regalo único, sino la oportunidad de ver cómo el amor y el cuidado se transforman, año tras año, en un legado que se puede beber, sentir y recordar. El apadrinamiento de una cepa de Bodegas Montecillo tiene un precio de 80,00€ al año e incluye un certificado personalizado, una placa identificativa en la cepa, seguimiento de los principales hitos del viñedo de la mano de Mercedes García Rupérez y del responsable de viticultura, una visita a la bodega y al viñedo con una guía especializada durante el periodo de apadrinamiento y descuento preferente en la tienda física de Bodegas Montecillo, así como en experiencias en bodega. El apadrinamiento puede realizarse a través de la web www.bodegasmontecillo.es, llamando al teléfono 941 440 125 o escribiendo un correo a info@bodegasmontecillo.com.

Frutas y Verduras Eladio impulsa su futuro desde H&T 2026 con una participación de gran impacto

 

 

La compañía reúne a más de 1.000 visitantes diarios en su stand, fortalece relaciones comerciales y cierra nuevos acuerdos estratégicos

       

Málaga, 6 de febrero de 2026. – Frutas y Verduras Eladio, ha cerrado su participación en el Salón H&T 2026 con un balance muy positivo, donde ha presentado oficialmente su nueva etapa de modernización y profesionalización, consolidando su posicionamiento como uno de los grandes referentes de la distribución hortofrutícola en Andalucía y avanzando con paso firme hacia su expansión nacional.

 Durante las tres jornadas del salón, el stand de la compañía se convirtió en uno de los espacios más dinámicos y concurridos del recinto ferial. Teniendo en cuenta los servicios contratados, invitados, clientes y asistentes a las diferentes actividades, desde la empresa estiman que al menos 1.000 personas diarias pasaron por su espacio, confirmando el gran interés generado por su propuesta.

 

 Frutas y Verduras Eladio desarrolló un completo programa de actividades que incluyó desayunos profesionales, almuerzos, showcookings y ponencias a cargo de reconocidos chefs del panorama gastronómico nacional e internacional. El lunes y martes, cerca de 200 personas asistieron a los desayunos y otras 200 a los almuerzos, mientras que el miércoles se registraron 100 asistentes en cada servicio.

 Video de la Entrevista a Domenicco Vildacci (Restaurante Deessa, 2 Estrellas Michelin).

 Entre los protagonistas culinarios destacaron Domenicco Vildacci (Restaurante Deessa, 2 Estrellas Michelin), José Carlos García (José Carlos García Restaurante, 1 Estrella Michelin), Thomas Stork (Hotel Mandarin Oriental Ritz), Surapin Panya y Ria Jahnke (Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden, Tenerife), Richard Alcayde (Restaurante La Diosa) y Jorge Berzosa (Restaurante Verum), quienes ofrecieron ponencias y showcookings que despertaron un gran interés entre profesionales del sector.

Video de la entrevista a Thomas Stork es el Chef Ejecutivo del Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid en la VII Edición de H&T Salón de la Hostelería-4K

 

 La experiencia se completó con un programa de animación pensado para acompañar los momentos previos y posteriores a las ponencias, así como los servicios de catering, con actuaciones de grupos musicales, danza árabe, mariachis, músicos y danza cubanos, con dos pases diarios por disciplina durante las jornadas del lunes y martes. El miércoles, y debido a la meteorología adversa, la compañía decidió cancelar las actuaciones para evitar desplazamientos innecesarios de los artistas.

      

Más allá de la alta afluencia y la excelente acogida de las actividades, la presencia en H&T 2026 ha tenido un impacto directo en el negocio. La compañía ha logrado afianzar relaciones con clientes actuales, generar nuevas oportunidades comerciales y avanzar en acuerdos estratégicos que refuerzan su posicionamiento nacional e internacional.

 

 En este sentido, Frutas y Verduras Eladio ha fortalecido sus líneas de trabajo con Canarias y ha iniciado nuevas vías de colaboración con mercados internacionales como Dubái, Arabia Saudí (con pedidos ya en curso) y Qatar. Asimismo, la compañía ha fidelizado nuevos proveedores en Marruecos y distintos países de Latinoamérica, y ha recibido la visita de profesionales procedentes de Sudáfrica para comenzar conversaciones de cara a futuras colaboraciones.

 

Video de la Entrevista a Eladio Rueda Propietario de Frutas y Verduras Eladio

En palabras de Eladio Rueda, propietario de Frutas y Verduras Eladio:
“Tras H&T sentimos una enorme satisfacción. Hemos sentido el respaldo del sector, de nuestros clientes y de muchos nuevos contactos que han querido conocer de primera mano esta nueva etapa de la empresa. Para nosotros, este salón ha sido una confirmación de que el camino de la modernización, la profesionalización y la apuesta por la excelencia es el correcto. Seguimos creciendo sin perder nuestra esencia familiar, la cercanía y el respeto por el producto y por las personas que están detrás de cada cosecha”.

 

Con más de 35 años de trayectoria, Frutas y Verduras Eladio cuenta actualmente con presencia en toda Andalucía y distribución a nivel nacional, una facturación superior a los 31 millones de euros, más de 160.000 repartos anuales y un catálogo de más de 1.100 referencias. Entre sus clientes se encuentran hoteles de gran lujo como Finca Cortesín, Marbella Club, Don Carlos, Kimpton Los Monteros o Higuerón Resort, además de algunos de los chefs más reconocidos del país.

 

La compañía mantiene, además, un firme compromiso con la sostenibilidad y el producto local a través de iniciativas como Calma Eladio, su línea cultivada artesanalmente por agricultores malagueños con garantías de pago justo, y mediante un modelo logístico moderno y eficiente que asegura frescura, trazabilidad y máxima calidad.

 

          

 

 

Estepona, único ayuntamiento español integrado en un proyecto europeo que diseña estrategias frente a peligros naturales o ciberataques

 

En la iniciativa participan 26 organizaciones distribuidas por toda la UE para crear un sistema de respuesta común

La ciudad cuenta con una amplia trayectoria en la planificación, desarrollo e implementación de proyectos estratégicos en ámbitos clave como la sostenibilidad, la resiliencia climática, el turismo inteligente y la ordenación territorial

Estepona, 05 de febrero de 2026.- Estepona participa, como único ayuntamiento español, en un programa europeo de investigación que persigue el diseño de estrategias de respuesta frente a peligros naturales o ciberataques. Se trata de la iniciativa ECHO (acrónimo en inglés de ‘Empoderar y conectar comunidades diversas para la resiliencia frente a múltiples amenazas mediante datos abiertos, modelos abiertos y software de código abierto’), en la que están implicadas 26 organizaciones distribuidas por toda la UE para crear un sistema de respuesta común.

La labor del proyecto ECHO consiste en “un abordaje no sólo de riesgos individuales, como los peligros naturales, los ciberataques o los fallos de infraestructuras, sino también de los efectos en cascada que surgen cuando múltiples riesgos crónicos de evolución lenta, como el cambio climático, y eventos más agudos y de alto impacto, como los ciberataques, convergen, se intensifican o se desencadenan mutuamente”. De esta forma, las distintas entidades participantes realizan una labor de recopilación, integración, promoción, y especialmente, de compartir el conocimiento, propuestas y vías de respuesta.

El alcalde de Estepona, José María García Urbano, subraya el encaje de este tipo de iniciativas en el modelo de ciudad sostenible e innovadora que Estepona viene desarrollando en los últimos años, y recuerda que el municipio forma parte de diversas redes nacionales y europeas, como la Red Española de Ciudades por el Clima, la Red de Ciudades Sostenibles de Andalucía, o la Red de Destino Turístico Inteligente, que refuerzan su compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo inteligente.

El Ayuntamiento de Estepona participa como socio, lo que implica la disponibilidad de una subvención recibida para el estudio y desarrollo de medidas, así como la participación activa en la toma de decisiones. En España se integran en este proyecto, además del Ayuntamiento de Estepona, la Diputación de Málaga, el Servicio Andaluz de Salud, la Fundación Pública Andaluza para la Investigación de Málaga en Biomedicina y Salud, CETAQUA, Hidralia, y la Universidad Politécnica de Madrid.

 

Una de las primeras acciones dentro de esta iniciativa ha permitido abordar los desafíos locales y regionales específicos relacionados con la resiliencia frente a inundaciones y sequías en la Provincia de Málaga. Ha sido un encuentro de las entidades participantes en el que se han debatido las prácticas existentes y las oportunidades de mejora, reflexiones que servirán como punto de partida para el desarrollo de herramientas innovadoras y una estrategia conjunta.

Sistemas de alerta temprana

El Ayuntamiento de Estepona cuenta con una amplia trayectoria en la planificación, desarrollo e implementación de proyectos estratégicos en ámbitos clave como la sostenibilidad, la resiliencia climática, el turismo inteligente y la ordenación territorial. Entre sus experiencias más destacadas se encuentra su participación en el proyecto europeo GOBEYOND, una acción de innovación destinada a desarrollar y probar plataformas de sistemas de alerta temprana de riesgos múltiples para amenazas geológicas y eventos meteorológicos extremos.

En esta iniciativa el Consistorio esteponero es uno de los socios andaluces, junto a la Agencia de Medio Ambiente y Agua de Andalucía y Protección Civil. En el marco de la misma, ya se ha desarrollado una aplicación, que se encuentra en fase de experimentación, que permitirá mejorar la capacidad del municipio para responder rápidamente a riesgos como inundaciones o incendios. Integra tecnología avanzada para la toma de decisiones de Protección Civil y los servicios de emergencia.

En este proyecto, que cuenta además con la participación de la Universidad politécnica de Cataluña, Estepona no sólo es beneficiaria de una subvención económica. Al igual que ocurre en el proyecto ECHO, la ciudad es también parte activa en la creación de iniciativas que garanticen un futuro más seguro y resiliente frente a los riesgos naturales.

El Ayuntamiento participa en este estudio, sobre el que se sigue trabajando, junto a otras ciudades como Ática (Grecia), Campania (Italia), Cantón (Suiza) y la provincia de Alhucemas (Marruecos), contribuyendo así al fortalecimiento de las capacidades de protección civil y respuesta rápida en el Mediterráneo y Europa.