La compañía mostrará su compromiso con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad a través de un completo programa de actividades
Chefs de alta gastronomía como Domenicco Vildacci, de Deessa (2 Estrellas Michelin), José Carlos García, de José Carlos García Restaurante (1 Estrella Michelin) y Thomas Stork, de Hotel Mandarin Oriental Ritz participarán en ponencias y showcookings
Málaga, 29 de enero de 2026. – Frutas y Verduras Eladio, empresa líder en distribución hortofrutícola en Andalucía, inicia una nueva etapa estratégica marcada por la modernización y la profesionalización de sus operaciones, con el objetivo de consolidarse como referente nacional del sector.
Esta evolución se presentará en el Salón H&T 2026, donde la compañía contará con un espacio propio y desarrollará desayunos profesionales, showcookings y ponencias a cargo de chefs reconocidos como Domenicco Vildacci (Restaurante Deessa, 2 Estrellas Michelin), José Carlos García (José Carlos García Restaurante, 1 Estrella Michelin), Thomas Stork (Hotel Mandarin Oriental Ritz), Jorge Berzosa (Restaurante Verum), Richard Alcayde (Restaurante La Diosa), Surapin Panya y Ria Jahnke (Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden, Tenerife).
En palabras de Eladio Rueda, director de la compañía: “Para este salón, tan importante para nuestra localidad, hemos querido mostrar de primera mano nuestra apuesta por la excelencia y la innovación. Esta nueva etapa supone un paso natural en la evolución de Frutas y Verduras Eladio: apostamos por modernizar y profesionalizar la empresa para seguir creciendo con solidez, sin perder la esencia familiar, la cercanía al cliente y el amor por el producto que nos ha acompañado desde el primer día. Queremos ser un referente nacional en distribución hortofrutícola, impulsando un modelo sostenible, innovador y comprometido con el producto local y con las personas que están detrás de cada cosecha”.
Programa destacado en Salón H&T 2026
Ponencias y showcookings por chefs de alta gastronomía:
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Día |
Horario |
Chef / Representante |
Elaboración / Temática
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2 feb |
12:00 – 13:00 |
Thomas Stork – Hotel Mandarin Oriental Ritz |
Berenjena y macadamia |
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2 feb |
13:15 – 14:15 |
Domenicco Vildacci – Restaurante Deessa (2* Michelin) |
Arroz de pulpo seco |
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3 feb |
12:00 – 13:00 |
Surapin Panya & Ria Jahke – Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden |
Rollito vegetal fresco |
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3 feb |
13:15 – 14:15 |
José Carlos García –José Carlos García Restaurante (1* Michelin) |
Rustido de alcachofas, chipirones y manzanilla |
Con más de 35 años de trayectoria, la empresa mantiene presencia en toda Andalucía y a nivel nacional, con más de 31 millones de euros de facturación, 160.000 repartos anuales y un catálogo de más de 1.100 referencias. Entre sus clientes destacan hoteles de gran lujo como Finca Cortesín, Marbella Club, Don Carlos, Kimpton Los Monteros o Higuerón Resort, así como chefs de prestigio.
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4 feb |
12:00 – 13:00 |
Richard Alcayde – Restaurante La Diosa |
Selección de productos locales |
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4 feb |
13:15 – 14:15 |
Jorge Berzosa – Restaurante Verum |
Solomillo gallego en salsa Perigourdine |
Frutas y Verduras Eladio destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el producto local, con iniciativas como la línea Calma Eladio, cultivada artesanalmente por agricultores malagueños con garantías de pago justo, y un modelo logístico moderno y eficiente que asegura frescura y calidad en toda su distribución.
Actividades complementarias: desayunos profesionales, cócteles y actuaciones musicales cada día.
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